Tartlets z bakłażanem

Mój bakłażan i papryka, dać suche. Robimy małe nacięcia w nich, olejowanie Składniki:


  • Masło — 50 g
  • Jajko — 1 Każdy
  • Zimna woda — 3 łyżki. łyżki
  • Mąka — 200 g
  • Salt — — do smaku
  • Bakłażan duże — 2 sztuki
  • Słodka papryka — 1 Każdy
  • Żarówka Red — 1 Każdy
  • Pęczek natki pietruszki — 1 Każdy
  • Oddział kolendry — 3-4 sztuk
  • Czosnek — 2 ząbki
  • Wapno (lub cytryny) — pół sztuk
  • Oliwa z oliwek — 4 łyżki. łyżki
  • Pieprz czarny — — do smaku
  • Ocet balsamiczny — — do smaku

Instrukcje

Mój bakłażan i papryka, dać suche. Drobne nacięcia w nich, oliwa z oliwek i tłuszcze wysłać do piekarnika na 25-30 minut. Piec aż gotowane. Podczas gdy papryki i bakłażanów są pieczone, przygotować ciasto na tartlets. Wymieszać jajko i masło, delikatnie mieszamy. Dodaj do przesianej mąki, zimną mieszaninę wody i soli. Zagnieść ciasto, a następnie zawiń go w folię i wysłać do lodówki na 20-30 minut. Pieczonej papryki delikatnie oczyścić z nasion, bakłażan — na skórze. Drobno posiekać pietruszkę. Będziemy cięcia cebuli pierścieni. Oberżyny i papryki pokroić w drobną kostkę, wymieszać je z cebulą, ziołami i wyciśniętym czosnkiem, solą i pieprzem. Wymieszać. Ciasto z lodówki i toczą się na cienkiej warstwie. Z cienkiej ciasta wyciąć koła — średnica musi być nieco większa niż form. Posmarować dno formy z olejem, a następnie formowania ich w naszych tartlets. Włożyliśmy w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez 10 minut — do trochę wysechł. Następnie wypełniony tartaletki farszem warzywnym i wysłać go do piekarnika na kolejne 10-15 minut, do miękkości. W razie potrzeby, można smarować krawędź tartaletki żółtka. Pyszne tartlet z bakłażanem gotowe! Służy on zarówno na ciepło i na zimno.

Porcje: 4-5