Właściwości lecznicze bazylią

Już od czasów starożytnych był znany z bazylii ludzi. Jest uważany za święte na Wschodzie iw Egipcie, gdzie nie było o nim wiele różnych mitów. Teraz istnieje wiele rodzajów bazylii. Ze względu na ich wybitne właściwości powszechnie stosowane do gotowania i jest znana jako roślina lecznicza. Spójrzmy na lecznicze właściwości bazylii.


Opis.

Bazylia, lub inna nazwa Regan — roślina jednoroczna z rodziny wargowych. To ma wyraźny pikantny i aromatyczny zapach, silnie rozgałęzione struktury. Korzeń znajduje się na powierzchni ziemi, jak i znacznie gałęzi. Łodygi do 60 cm, czworościan. Liście są duże, długości 5 cm, podłużne, jajowate, szorstki, znajduje się na stronach z rzadkimi zębami. Kolor liści fioletowo-zielone, zauważył. Kwiaty znajdują się na szczytach pędów w szczotki, białe, fioletowe lub różowe kwiaty, drobne. Owocem jest orzech brązowy cztery oddzielając po dojrzeniu.

Bazylia uprawiana jest na południu Rosji, na Kaukazie, w środku pasa: w szklarniach lub na południowych stokach, gdzie jest ciepło. Czy upraw warzyw. Dziki bazylia rośnie w Ameryce Środkowej, Azji i Afryki.

Collection bazylia przeprowadzone w okresie kwitnienia, korzystnie w suchym upałów. Następnie zebrane trawy suszy w dobrze wentylowanym pomieszczeniu, w temperaturze nie wyższej niż 35 ° C, z dala od bezpośredniego światła słonecznego. Bazyli daje dwie uprawy traw rocznie. Po wysuszeniu kolor zbierania powinny być naturalne. Łodygi powinny być kruche, a liście i kwiaty są dobrze rozciera. Przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku.

Inną metodą przechowywania — solenie. Aby to zrobić, należy dobrze trawa umyć, pokroić na kawałki, umieścić w szklanej sterylnym pojemniku, posypując solą warstwy trawy. Sól w stosunku 1: 5, to jest, pięć łyżki trawy 1 łyżka soli. Gdy solenie bazylię nie traci swoich właściwości.

Struktura.

Chemicznie, bazylia nie jest w pełni poznany. Łodygi i liście rośliny zawierają olejki eteryczne, garbniki, glikozydy, saponiny, witaminy — witaminy C, karoten, rutynę, zestaw minerałów, cukier, lotnych. Owoce z bazyliki, oprócz już wymienionych substancji, zawierają tłuszcze roślinne w dużych ilościach.

Prawie wszystkie lecznicze właściwości olejku z roślin bazylii są ustalane. Olej zawiera eugenol (substancja aromatyczna), metilhavekol (kancerogen w dużych ilościach, też, zapach), kamforę (bardzo dobry stymulant serca i proces oddychania), Linalool (substancja o zapachu konwalii) i inne.

Bazylia w kuchni.

Ze względu na bardzo przyjemnym korzennym zapachu i smaku nietypowego, bazylia jest powszechnie stosowany w kuchni i przemysł spożywczy. W kuchni, bazylia jest dodawany do dressingi, sosy, zupy, w dań mięsnych i rybnych. Proszek z wysuszonych liści i łodyg bazylii jest stosowany do wytwarzania różnego rodzaju marynaty, napojów dla nadania pikantny smak. W skali przemysłowej bazylia służy do wytwarzania różnych konserwy, kiełbasy i produktów mięsnych.

Bardzo dobry bazylią stosowany w połączeniu z innymi ziołami: tymianku, rozmarynu, mięty i pietruszki. Smak kombinacjach uzyskuje się bardzo różnorodne: Pieprz — w mieszaninie z rozmarynu, ostrość uzyskuje się przez zmieszanie bazylię, tymianek.

Basil olejek uzyskać i kamfora, które są powszechnie stosowane w przemyśle kosmetycznym, spożywczym i farmaceutycznym.

Właściwości lecznicze.

Bazylia ma wiele właściwości leczniczych: łagodzi skurcze mięśni, naczyń krwionośnych; ograniczenie emisji gazów w jelitach; Promuje szybkie gojenie przez dezynfekcji i usuwania stanów zapalnych, wzmacnia organizm.

Źródło wielu witamin C, P, jest bazylii. Witaminy te poprawy skóry, włosów i paznokci, wzmacnia naczynia krwionośne i poprawiają widzenie.

Basil również cenne, że zawiera kamforę, z właściwością przynieść uciskane centra oddychania i krążenia. Kamfora jest również stosowany w chorobach wyniszczających odzyskanie od operacji i dużych.

W medycynie ludowej właściwości bazyliki były stosowane w chorobach układu pokarmowego, zapalenia dróg oddechowych, wole powodu silnego działania przeciwzapalnego i przeciwskurczowe.

Napar z bazylii zioła również stosować zewnętrznie — do leczenia ran, wrzodów, płukanie chorób jamy ustnej. Ma dobry wpływ na bazylii skóry, jeśli dodasz go do kąpieli.

Metodą infuzji bazylia zioła: należy wziąć jedną łyżkę suszonych bazylia zioła, zalać wrzącą wodą (1 szklanka), zaparzać przez pół godziny. Otrzymany napar z szczepu i pić 1/3 szklanki trzy razy dziennie.