Bakłażan w sosie pomidorowym

Prać Bakłażan, pół obrane, pokrojone w kostkę i moczyć w wodzie 1/10 Składniki:


  • Bakłażan — 2 sztuki
  • Pomidory — 6 sztuk
  • Zieloni — 1 Każdy
  • Oliwa z oliwek — 70 ml
  • Cebula — 2 szt
  • Czosnek — 4 ząbki
  • Salt — — do smaku
  • Przyprawy — — do smaku
  • Zieleń — — do smaku

Instrukcje

Bakłażan mycia, pół obrane, pokrojone w kostkę i moczyć w wodzie przez 10-15 minut, suche. Na rozgrzanym oleju z oliwek podsmażyć cebulę i czosnek, aż kolor przezroczysty. Dodaj bakłażana i smażyć na złoty kolor. Pomidory pokroić w kostkę. Dodać pomidory, zioła, sól, przyprawy do smaku. Gotować na wolnym ogniu przez 20 minut w zamkniętej pokrywie. Jeśli dasz trochę soku pomidorowego, dodać trochę wody. Smacznego!

Porcje: 4