Raspberry bezy z czekoladą

1. Rozgrzej piekarnik do 80 stopni. Strzały dwie blachy do pieczenia pergaminem lub wytrzymałości Składniki:


  • białka — 4 szt
  • Cukier — 1 szklanka
  • Tatar — 1/4 łyżeczki
  • Ekstrakt z malin — 1 łyżeczka (lub inny smak)
  • barwnik spożywczy — 1 do smaku (opcjonalnie)
  • czekoladki w kształcie kopuły — 1/4 — 1/2 szklanki

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 80 stopni. Strzały dwie blachy do pieczenia pergaminem lub matą silikonową. Umieść cukierki czekoladowe w odległości 3.5-5 cm od siebie na blasze. 2. W dużej misce ubić pianę z białek z mieszaczem, cukru, śmietany i śmietanki kamienia nazębnego. 3. Umieścić miskę na garnku z gotującą się wodą na średnim ogniu. Lekko ubij mieszaniny aż do całkowitego rozpuszczenia cukru, około 10 minut. Następnie ubij mieszaniny w mieszalniku o grubości pianki z dużą prędkością. Ekstrakt z malin i wymieszać barwienia żywności, jeśli używasz go. 4. Połóż Otrzymaną masę w worku ciasta z końcówką w kształcie gwiazdy i wycisnąć na patelni na szczycie czekoladek. Piec bezy w piekarniku, aż ostre, ale nie zbrązowieje, około 1 godziny 40 minut. 5. Pozostawić do całkowitego ostygnięcia przed podaniem.

Porcji: 6-10