Ser makaron, pieczone w piecu

Makaron ugotować al dente, aż stanie — to znaczy, gdy makaron jest już prawie gotowy, ale nadal Składniki:


  • Makaron (spirale) sprężyny / — 200 gramów
  • Papryka czerwona — 2 szt
  • Pomidory w sosie własnym — 200 g
  • Cebula — 1 Każdy
  • Czosnek — 3 ząbki
  • Oliwa z oliwek — 2 łyżki. łyżki
  • Ziół prowansalskich — 1 łyżka. łyżka
  • Red Chili Peppers — — do smaku
  • Sól i pieprz — — do smaku
  • Parmezan — 100 gramów
  • Mozzarella — 50 g

Instrukcje

Makaron ugotować al dente, aż stanie — to znaczy, gdy makaron jest już prawie gotowy, ale jeszcze nie gotował. Obrane i grubo posiekane papryka piec 10-15 minut w temperaturze 200 stopni. Szlifujemy pieczonej papryki w blenderze na gładką masę. Cebula i czosnek smażone na oliwie do miękkości, a następnie wlać masę mięty pieprzowej i dusić 5 minut na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu. Dodać ugotowany makaron i przyprawy. Wymieszać i zdjąć z ognia. Dodajemy połowę sera, wymieszać. Rozkładamy mieszaninę do miski makaronu ogniotrwałej, lekko nasmarowane. Posypać serem i rozprowadzić pozostały na kulki z mozzarellą. Piec przez około 5 minut w 180 stopniach — do pięknej, miękki ser skórka. Podawać natychmiast. Buon appetito, amici! :)

Porcji: 2