Najlepsze przepisy kulinarne z grilla

Uważa się, że potrawy na otwartym ogniem, najbardziej użyteczny i łatwo przyswajalny. Ten fakt, a nowoczesne dietetycy potwierdził również. Kebab jest znany i kochany przez wszystkich ludzi na świecie. Piekarnik mięsa na rożnie było to samo na Wschodzie i na Zachodzie, a my nie wiemy, dlaczego słowo to jest związane z grilla kaukaskiej święta, to nie jest prawda. Jak możemy stwierdzić jedno kuchni, grill słowo jest pochodzenia rasy. Podszedł z Ukraińcami, zmienionych z kebabem Krymskotatarski, co przekłada się, że się na rożnie.


Mięso z grilla powinna być przede wszystkim świeże i lody. Na pewno lepiej, że to mięso na kości, polędwicy, szyi. Pasek jest albo mostek, żebra lub wieprzowina z i szyi lepiej. Marynata daje soczyste mięso i oferty. Prawidłowe potrzeba marynaty co najmniej 2 godziny, co najmniej. Dobre na grilla apetyczny wygląd, delikatne i soczyste na podniebieniu, zapach dymu i mięsa. Oto niektóre z najlepszych receptur grillowania.

Szaszłyki z jagnięciny kaukaskiej.
Potrzebujemy:
1 kg mięsa z jagniąt; 3-4 duże cebule; 120-150 ml białego lub czerwonego wina wytrawnego; zmielony czarny pieprz; sól; przyprawy.
Przygotowuje: jagnięcina pokroić na duże kawałki, doprawić solą i pieprzem. 1.2 cebuli drobno posiekane. Druga połowa grube krążki cebuli. Kotlet Stos warstw mięsa w emalii lub naczynia ceramiczne. Każda warstwa solą i pieprzem, posypać przyprawami i posiekaną cebulą, wlać wino wytrawne. Na górnej warstwie cebuli położyć. Umieścić jarzmo, okładka, umieścić marynować w chłodnym miejscu na 6-8 godzin (przez noc). Marynowane kawałki mięsa umieścić na szpikulce i gotować na węglu drzewnym, zapobiegając spalanie.

Szpikulec kefir.
Potrzebujemy:
1 kilogram; 0,5 kg cebuli; 1 litr kefiru; przyprawy, sól i pieprz.
Aby przygotować schab do średnich sztuk. Sól, pieprz, przyprawy i dodać dużo cebuli, plasterki pierścienie. Wchodzisz na patelni warstw. Wszystkie warstwy wlać niesłodzone jogurty i inne produkty mleczne. Top wlewać za dużo jogurtu do pokrycia całego mięsa. Pokrycie. Marynaty na 6-8 godziny. Przed pieczeniem wymieszać, umieścić na szaszłyki.

Szybkie szaszłyki.
Potrzebujemy:
5 kilogramów wieprzowiny; 5-7 cebule; 5 łyżek octu; przyprawa do grilla; sól pieprz.
Przygotowanie:
Mięso pokroić na średniej wielkości kawałki, umieścić w misce emaliowanej. Sól, pieprz, dodać przyprawy do grilla, wlać ocet wszystko. Wymieszać. Na szczycie posiekanym mięsem rozprzestrzeniać krążki cebuli. Przykryć pokrywką i pozostawić do marynaty na 3-4 godziny. Gotowy mięso kładziemy na szaszłyków na przemian z krążkami cebuli. Gotować na ciepło do miękkości. Jeśli pożar jest bardzo silny, posypać chlorku sodu do grillowania nie jest spalony.

Kebab z Azerbejdżanu.
Potrzebujemy:
600 g mięsa baraniego; 2 cebule; 70 ml. ocet lub sok z 1 cytryny; 1 łyżka masła; 1 pęczek dymki; 4 pomidory; 1 cytryny; 1 łyżka posiekanego koperku; 2 łyżki drobno posiekanej zielonej pietruszki; zmielony czarny pieprz; sól.
Przygotowanie:
Mięso należy pokroić w kostkę o boku 4 cm. Łóżku w puli szkliwa, solą, pieprzem, posypać posiekaną cebulą, natką pietruszki, koperek. Skropić octem lub sokiem z cytryny. Miesza się i umieścić w lodówce na 4 godziny. Marynować baraniny nawleczone na szaszłyki, szczotki z oliwek i smażyć, aż gotowane toczenia na węglach bez płomienia. Gotów oddać szaszłyki na talerzu, posypać ziołami, dekoracji z zielonym cebula, pomidory, plasterki cytryny.