Przyjemność w środku zimy: metody zbierania mięty na zimę

Orzeźwiający aromat mięty cienka znane każdemu z nas. Zioło to jest zawsze popularne w kuchni świata przez kilka wieków. Piękna bramka pozwala na korzystanie z różnego rodzaju pikantne liści pieczenia, deserów, koktajli, pierwsze dania. Aby dowiedzieć się, jak zapisać mięty przed zimą, opisujemy w tym artykule.


Suszona mięta: zbieranie zimę na każdą okazję

Każda kobieta dba, aby zachować więcej przypraw i części, które mogą być rozpieszczany gospodarstw domowych w okresie zimowym. Wśród tych produktów na liście mięty konsekwentnie. Kolekcja tej rośliny jest w lecie, ale z prawidłowym leczeniu, utrzymuje świeżość zimie. Zazwyczaj wybiera się suszenie, ponieważ Sposób ten jest prosty i szybki, i zachowuje swoje zbiera trawy smaku od wielu lat.

Należy przygotować:

  • mięta — potrzebna ilość;
  • zamknięty pojemnik lub worek z zamknięciem na zamek błyskawiczny.

Przepis:

  1. Jeśli zdecydujesz się na przygotowanie miętę z łodyg, konieczne jest, aby zebrać i połączyć się na małe (3-4 cm średnicy) belki.
  2. Potem trzeba powiesić na napięty liny zabezpieczającej szpilkę. Odległość między belkami muszą być co najmniej 5 cm.
  3. Optymalne miejsce do suszenia — przestrzeń na poddaszu lub kurnika, gdzie nie ma bezpośredniego światła słonecznego, ale zachowuje wystarczająco wysokie temperatury.
  4. W tym stanie utrzymać miętę ziemi aż gotowane, a następnie ostrożnie usunąć i przenieść się do zamkniętej torbie z zamkiem zip.
  5. Jeśli chcesz przygotować tylko liści ziół, to powinny one być oddzielone od łodygi i umieścić równą warstwę na czystym ręcznikiem lub papieru.
  6. Po wysuszeniu należy okresowo obracać miętę, więc nie zgnił. Optymalne warunki do zbiorów — zacienionym miejscu na zewnątrz, gdzie jest dobry przepływ powietrza.
  7. Przygotuj pomarszczone liście, kotlet i przenieść do pojemnika z tworzywa sztucznego, gdzie trawa zachowa swój smak przez kilka lat.
  8. Przy wyborze opcji, takich jak suchej trawy na zimę, należy wziąć pod uwagę fakt, że roślina nie jest zalecane, aby odsłonić obróbce cieplnej, czyli zebrać je w piekarniku lub rozłożone na parapecie. W tym przypadku, trawa traci właściwości użytkowe i cenny aromat.


Syrop miętowy: dużo zabawy w łyżce

Łyżka syropu o smaku zimy — co może być lepiej? Ze względu na mentolu zawartego w kompozycji, instalacja jest bardzo cenne dla wytwarzania różnych potraw i napojów. Oryginalny sposób na zachowanie mięty, które będą korzystać z niezwykłego smaku ziół, jak również używane jako lekarstwo na przeziębienia zimowych. Przechowywane wszystkie kompleks witamin i minerałów będzie dom lekarza trawy do gospodarstwa domowego.

Składniki:

  • mięta (liście) — 1 kg;
  • cukru — 1 kg;
  • wody — 200 ml.

Przepis:

  1. Pierwszą rzeczą, którą należy dokładnie umyć liści mięty i grubo posiekać.
  2. Następnie umieścić w pojemniku wolnym ogniem, w którym wlać cukru i zalać określoną ilość wody.
  3. Wlać mięty.
  4. Syrop gotuje się aż do rozpuszczenia cukru.
  5. Gdy ciecz wrze usunąć z płytki i pozostawić pokrywę przez 1 godzinę.
  6. Po syrop osiągnie temperaturę pokojową, i wlać go butelka.
  7. Pokrywki Zakuporte i przechowywać w ciemnym, chłodnym miejscu.
  8. Syrop z mięty gotowa! Użyj jako aromatycznych esencji lub środek terapeutyczny. Opcjonalnie można rozcieńczać wodą, dodając miodu lub cytryny.

Lód mentol błogość: maksymalna użyteczność i smak

Mrożone liście mięty, zazwyczaj używany do wywaru herbaty lub ziół. A dla miłośników pikantnej koktajl mrozem jest doskonałym lekiem stworzyć piękny i pachnący lodu. Ponadto, gdy takie leczenie mennica kompleks witaminy pełni zachowuje i kopalin, które pozwala nie tylko słodki, ale także herbatę leczniczego zimowe wieczory.

Należy przygotować:

  • mięta (liście) — 1 kg;
  • hermetyczne worki lub pojemniki.

Przepis:

  1. Początkowo, konieczne jest w celu oddzielenia od łodyg liści i przemyć zimną wodą.
  2. Następnie, należy je rozłożyć na papierową serwetkę lub ręcznikiem, aby usunąć nadmiar wilgoci.
  3. Obsushennye pomarszczone liście posiekać i umieścić w pojemnikach. Pożądane jest ustanowienie mocno do wewnątrz praktycznie bez powietrza.
  4. Optymalne warunki do przechowywania mennicy — Temperatura zamarzania z suchym -18 ° C do -23 ° C Zamrozić przyprawy, należy go przechowywać w tym samym trybie.

Cytryna mięta kaprys: przygotować pyszne dżem

Mint — doskonała kulinarnych eksperymentów składnikiem. Z tego powodu wiele gospodyń domowych starają się zawsze kilka słoików z przyprawami na rękę, aby móc zaskoczyć swoich bliskich pyszne. Peppermint Jam — to wspaniałe przygotowanie, które mogą być wykorzystywane jako uzupełnienie placki, naleśniki, wypieki i lody na wodzie lub dodać do herbaty. Rozważmy szczegółów receptury.

Składniki:

  • Lemon — 1 szt,
  • Mint — 150 g,
  • wody — 300 ml
  • cukru — 300 g

Przepis:

  1. Pierwszym krokiem jest, aby dokładnie umyć i posiekać roślin. Możesz wziąć wraz z łodyg.
  2. Lemon i pokroić w cienkie plasterki.
  3. Weź głęboki pojemnik i wlać do niego składniki, wody zatoki.
  4. Umieść na małym ogniu i gotować przez 15 minut, mieszając od czasu do czasu. Zbieranie nasion i cytryny łyżką cedzakową, zdjąć folię.
  5. Następnie zdjąć z ognia, przykryć i usunąć aż do ostygnięcia. Następnie ukryć masę w lodówce przez noc.
  6. Mięta cytryna następnego ranka-bulion, przecedzić przez podwójną gazę.
  7. Następnie wlać do rondla, dodać cukier i wymieszać.
  8. Gotować na małym ogniu przez kolejne 5 minut.
  9. Gotowe! Kadzi zacięcie do wysterylizowanych słoików i zakuporte.

Tak więc, musimy rozważyć kilka smacznych i oryginalnych sposobów, aby pomóc cieszyć się niezrównaną ostry smak i aromat mięty, zachował swoje właściwości w zimie zimno.