Cielęcina z grzybami

Cielęcina pokroić w kostkę boku 2-3 cm, posypać papryką, dobre połączenie składników:


  • Szalotki — 2 szt
  • Cielęcina — 400g
  • Grzyby — 100 g
  • Paprika — 1/2 łyżeczki
  • Białe wino — 40 ml
  • Śmietana 25% — 250 ml
  • Oliwa z oliwek — 3 łyżki. łyżki
  • Skórkę z cytryny — 1/2 łyżeczki

Instrukcje

Cielęcina pokroić w kostkę boku 2-3 cm, posypać papryką, dobrze wymieszać. Rozgrzać oliwę na patelni, wrzucić mięso z powrotem. Smażyć przez 3-4 minut na średnim szybki ciepła, stale mieszając. Mięsa powinny być pokryte skorupą pewny siebie i zmienić kolor. Smażone mięso, aż połowa możemy przesunąć do innego pojemnika i przykryć pokrywką — ważne jest, że ciepła mięsa. W tym samym garnku, który miał po prostu pieczone mięso, smażyć na złoty drobno pokrojoną cebulą. Następnie dodać pokrojone pieczarki. Dodaj odpowiednie przyprawy (do smaku) i mieszać, gotować grzyby i cebulę przez 5-7 minut na średnim ogniu. Następnie wlać wino do garnka. Prawie całkowicie odparowuje. Gdy wino na patelni będzie sporo, wlać śmietanę do rondla. Natychmiast dodać do mięsa, wymieszać i dusić, aż gotowanego mięsa — kolejne 5 minut na średnim ogniu. Podawać z ulubionym danie. Bon appetit!

Porcji: 2