Naan Homemade

Dobrze wymieszać wszystkie suche składniki. Indywidualnie nagrzewnica, począwszy jogurt, daj Składniki:


  • Mąki pszennej — 500 g
  • Proszek do pieczenia — 1/2 łyżeczki
  • Sody oczyszczonej — 1/2 łyżeczki
  • Cukru — 1/2 łyżeczki
  • Sól — 1/4 łyżeczki
  • Mleka — 1/2 szklanki (ciepłe)
  • Jogurt — 120 ml
  • Olej — 1/2 sztuki. łyżki (do palenia)
  • Przyprawy zioła — — do smaku (opcjonalnie)

Instrukcje

Dobrze wymieszać wszystkie suche składniki. Indywidualnie nagrzewnica, począwszy jogurt, odstawić na 10-15 minut, a następnie podgrzać mleko i wymieszać z jogurtem. W centrum suchych składników, zrobić wgłębienie i wlać połowę mieszanki mlecznej. Ugniatać delikatnie i stopniowo dodawać mleko z jogurtem. Wyrabiania ciasta posmarować ręce i olej łyżką. Zapobiegnie to ciasto trzymać. Teraz przykryj ciasto z wilgotnym ręcznikiem i pozostawić na 2 godziny. Po 2 godzinach na powierzchni roboczej, posypać trochę mąki i umieścić ciasto. Wyrabiać przez dwie minuty, po czym tworzą się małe koło, które jest łatwiejsze do podziału na dwie równe części. Podzielić ciasto na 8 części, posypać mąką i rolki roboczej Ciasto podłużnych kształtach, ale nie cienkie. Płaszcz z jednej strony wody. Możesz również dodać przyprawy do smaku (czosnek, papryka, itp z wyboru może fantazjować, jak chcesz). Rozgrzać patelnię na średnim ogniu (lepiej używać żeliwne). Umieść naan naoliwione stroną do dołu i gotować przez 30-60 sekund. Następnie spróbuj włączyć, jeśli nie wyjdzie, daj chleb na kolejne 15 sekund i spróbować ponownie. Istnieje również inna możliwość pieczenia z drugiej ręki, opiszę to w następnym kroku. W celu osiągnięcia prawdziwego smaku i wyglądu, naan powinno upiec na otwartym ogniu. Aby to zrobić, nadaje się kuchenka gazowa. Najlepszą rzeczą w domu, jeden sposób, by usmażyć na patelni, a drugi nad płomieniem. Szczypce kuchenne zabrać chleb i pieczone nad ogniem 30 sekund stale obracającym. Jeśli nie jesteś w stanie to zrobić, nie martw się, w pełni gotowane w naan pan jest również bardzo smaczne. Gdy wszystko jest gotowe, posmarować chleb z masłem i można wnieść na stół. Smacznego.

Porcje: 4