Rosół z boczkiem

Oczyścić boczek i umieścić w garnku z wodą, tak aby przykrył go. Przynieś Składniki:


  • boczek — 900 gramów
  • kasza jęczmienna — 2 łyżki. łyżki
  • czerwonej soczewicy — 2 łyżki. łyżki
  • posiekana średnia cebula — 2 sztuki
  • średnie marchewki, pokrojone na kawałki — 4-6 Szt
  • średni pasternak — 2 sztuki
  • świeżo zmielony czarny pieprz — 1 do smaku
  • gałązka tymianku — 1 Każdy
  • gałązka pietruszki — 1 Każdy
  • ziemniaki, pokrojone — 450 gramów
  • mała kapusta, podzielony na cztery części — 1 Każdy
  • por — 1 Każdy
  • posiekanej natki pietruszki — 1 łyżka. łyżka

Instrukcje

Oczyścić boczek i umieścić w garnku z wodą, tak aby przykrył go. Doprowadzić do wrzenia i usunąć powstałą pianę. Dodać kaszę perłową i soczewicę, doprowadzić do wrzenia i gotować na wolnym ogniu przez około 25 minut. Dodaj cebulę, marchew, pasternak, pieprz do smaku, tymianek i gałązką pietruszki. Przynieś do wrzenia, zmniejszyć ogień i gotować przez pół godziny. Dodać ziemniaki i kapustę, przynieś do wrzenia, a następnie gotować na wolnym ogniu, aż warzywa będą miękkie. Zboża, soczewica już zmiękczona i kawałki boczku musi być przygotowany. W przeciwnym razie gotować trochę dłużej. Na pięć minut przed zupa jest gotowa, dodać pokrojone pory i posiekaną natkę pietruszki. Zamiast boczku można również stosować inne mięsa.

Porcje: 4-6