Większość pyszne dania świąteczne przepisy kulinarne

Pieczona polędwica wieprzowa faszerowana morelami i śliwkami


To danie wygląda bardzo imponująco, ale gotować proste. Podczas szkolenia może wydawać się zbyt długo, większość czasu spędzasz moczenia owoców w winie. Większość pyszne dania świąteczne przepisy kulinarne dla Ciebie!

Przygotowanie 1 godziny 20 minut

Kursy przygotowujące do: 1 godzina 5 minut

• 1/2 szklanki posiekanej pestki śliwek;

• 1/2 szklanki posiekanych suszonych moreli;

• 1/2 szklanki wina «Riesling»;

• 1 kg polędwicy wieprzowej bez kości przygotowane do farszu (mięso należy pokroić na kawałki o grubości około 1,3 cm);

. •% 1 łyżeczka oleju z oliwek;

. • 1 /% łyżeczka posiekanego świeżego tymianku (lub 1 łyżeczka suszone.);

• sól kamienna;

• mielony czarny pieprz;

• 1/2 szklanki bulionu z kurczaka;

• rzeżucha i liście szpinaku do dekoracji;

• 1/2 szklanki białego wina «Sauvignon Blanc»

Rozgrzej piekarnik do 175 ° C

W średniej misce wymieszać suszone owoce i «Riesling» i pozostawić na 1 godzinę. Owoc absorbują większość wilgoci i pęcznienia.

Umieść polędwicy na pokładzie rozbioru. Łyżka równomiernie rozłożyć owoce na mięso. Począwszy od krótszego boku, zwinąć mięso i pociągnąć linkę bawełny w odstępach około 2,5 cm. Ruszt pół rolki art. łyżki oliwy z oliwek i tymianek, doprawić solą i pieprzem do smaku. Rozgrzać patelnię w 1 łyżeczka. Oliwa z oliwek na dużym ogniu. Włożyć mięso na patelni i smażyć z każdej strony tak, że jest rumiane (2 minuty z każdej strony). Dodaj «Sauvignon Blanc», zmniejszyć ogień i gotować na średnim przez kolejne 2 minuty. (Mieszania z płynem na patelni, wino będzie syropu.) Dodać bulion z kurczaka i zdjąć garnek z ognia. Umieścić patelnię w siatce metalowej i umieść rolkę w środku siatki. Piec w piekarniku przez 45 minut. Mięso jest gotowy do pracy w kuchni termometr umieszczony w środku walca wykazuje 61 c) usuwanie mięsa z pieca i uchylić pokryty folią, na 15 minut. Usuń linę, pokroić w plasterki rolki o grubości 2 cm i pięknie świeckich na liściach rzeżucha i szpinak. 2-3 łyżki skropić. łyżki płynu z patelni i natychmiast podawaj.

Wartości odżywcze w porcji (1 grubość warstwy 2 cm):

• 30% tłuszczu (7 g, 1,8 g tłuszczów nasyconych)

• 23% węglowodanów (12 g),

• 47% białka (25 g),

• 2 gramów włókna

• 20 mg wapnia

• 1,8 mg żelaza

• 74 mg sodu.

Odżywczy ciasto czekoladowe

W tym przepisie, tłuszczu, którego obecność zapewnia tradycyjnych receptur, zastąpione tłuczone słodkie ziemniaki.

10 porcji

Przygotowanie: 25 minut

Przygotowanie posiłków: 1:00

• 1 szklanka i 1 łyżka. łyżka przesianej mąki;

• Olej roślinny do smarowania patelni;

• 1/2 szklanki puree słodkie ziemniaki (puree lub wykorzystanie żywność dla dzieci);

• 1/4 szklanki surowicy o niskiej zawartości tłuszczu;

• 1/2 szklanki brązowego cukru szczelnie pakowane;

• 1/2 szklanki syropu kukurydzianego niesłodzone;

• 1/8 szklanki oleju roślinnego;

• 1 duże jajko;

• 1/2 szklanki niesłodzonego kakao w proszku;

• 1 godz. łyżeczka proszku do pieczenia;

. • 1/2 łyżeczki sody do pieczenia;

• 1/4 łyżeczki. Sól

Na wniosek, do dekoracji:

• 1 łyżka. łyżka cukru pudru;

• liście mięty;

• 1 szklanka malin

Rozgrzej piekarnik do 160 C. Grease nieprzywierającą patelnię z olejem w postaci pierścieni i posypać go 1 łyżka. mąki łyżka. Uchylenie. W małej misce wymieszać puree i serwatkę. Uchylenie. W dużej misce połączyć cukier brązowy, syrop kukurydziany oraz olej roślinny. Pokonać mieszaniny w mieszalniku ze średnią szybkością przez 5 minut. Dodaj jajka i ubij dokładnie. W innej dużej misce wymieszać mąkę, kakao, proszek do pieczenia, sodę i sól. Uchylenie. Alternatywnie umieścić w mieszance cukru jaj na trzeciej części mieszaniny z mąki i ziemniakami, nadal śmigać z mikserem na niskich obrotach, aż wszystkie składniki nie są zjednoczyć (nie trzepaczka mieszanka jest zbyt długi). Umieścić ciasto do formy. Piec na ruszcie ustawionym w środku pieca przez 40 minut (ciasto jest gotowe, jeśli po naciśnięciu go lekko palcem w środku, ciasto rośnie z powrotem). Pozostawić ciasto do ostygnięcia na co najmniej 15 minut przed zdjęciem z patelni. Ostygnięcia na ruszcie przez dalsze 5 minut. Posypać ciasto cukrem pudrem (z sitem) i podawać na ciepło. Można udekorować świeżymi malinami i miętą.

Wartości odżywcze na dania serwowane (1/10 pie):

• 17% tłuszczu (4 g, 1 g tłuszczów nasyconych)

• 77% węglowodanów (40 g),

• 6% białka (3 g)

• 2 gramów włókna

• 60 mg wapnia

• 2 mg żelaza

• 212 mg sodu.

Słodkie ziemniaki i pomarańczy i wanilii

Nie trzeba gotować suflet lub impregnowaną ziemniaki z masłem dla pełnego smaku. Oto przepis na słodkie ziemniaki prażone z sosem pomarańczowym, przyprawionego z wanilią i cynamonem.

Przygotowanie: 15 minut

Przygotowanie posiłków: 40 minut

• 4 szklanki soku pomarańczowego;

. • 1/2 łyżeczki cynamonu;

• 1 godzina, łyżeczka wanilii;

• 1 pomarańcza, cienkie plasterki;

• 4 słodkie ziemniaki z czerwonej skórze (około 230 g), obrane i pokrojone na kawałki 4 cm;

Rozgrzej piekarnik do 175 C. W średniej misce wymieszać sok pomarańczowy z cynamonem i wanilią i odstawić. Włożyć ziemniaki w misce żaroodpornej i polać nim soku i przypraw. Top z plastrami pomarańczy. Przykryć pokrywą lub folii aluminiowej. Piec w temperaturze 175 ° C, przy mieszaniu od czasu do czasu w ciągu 40 minut, t. E. Tak długo jak ziemniaki są miękkie. Podawać na gorąco.

Wartości odżywcze na dania serwowane (3/4 szklanki):

• 2% tłuszczu

• 91% węglowodanów (48 g),

Białka • 7% (4 g)

• 5 g błonnika

• 55 mg wapnia

• 2,5 mg żelaza

• 15 mg sodu.