Przepisy przydatnych karczochy


Karczoch jest unblown pąki kwiatowe rośliny. Sam Nerka składa się z dużych mięsistych łusek. Gotowania, został użyty jako czopki i kwiatostanów. Pochodzi ze słonecznej Morza Śródziemnego.


Przepisy użyteczne karczochy zostaną opisane poniżej. W międzyczasie kilka słów o fakcie ich właściwości użytkowe. Karczochy nie są bogate w kalorie. Lecz bogaty w białka, węglowodany, potasu i witaminy. Występują one mają przyjemny smak z nutą orzechów laskowych.

Karczochy są przydatne dla osób cierpiących na kwasowość. Ponieważ mają one wiele sodu i potasu, zmniejszenie kwasowości. Dlatego nie karczochów zalecany u pacjentów z zapaleniem błony śluzowej żołądka i niskim ciśnieniem krwi. Potrawy z karczocha — doskonały sposób zapobiegania miażdżycy. W chorobach wątroby i dróg żółciowych oraz pomocy soku z karczochów i wywar z jego liści.

Przy wyborze karczochy preferują ciężkie kwiatostany z zielonych, fioletowych lub brązowych liściach. Słaby i suche pąki nie jest warte podjęcia. Karczochy wszystkich rozmiarów znajdą swoje miejsce na świątecznym stole. Na przekąski idealne małe stłuczki. Delikatesy średniej wielkości może być palona lub STTS. Od delikatnych podstawowych ogromnych karczochy, plastry cienkie plastry, może to być niesamowite sałatki. Ale szczególnie dobre warzyw w daniach z ryżu.

Niektóre mądra rada:

— Świeże karczochy podczas przechowywania zazwyczaj przyciemnić. Aby tego uniknąć, zanurzać obranego owocu w kwaśnym octu lub cytryny wody.

— Aby oczyścić karczochy, trzeba ciężko pracować. Najpierw trzeba zerwać trudnych zewnętrzne liście. Następnie wyciąć przetarg krajowy. I w końcu — zeskrobać resztki liści pod kosmków. Pozostałe mięsiste rdzeń jest dokładnie to, czego potrzebujemy.

— Jeśli masz zamiar gotować karczochy, to konieczne jest, aby umieścić je w gorącej, nie zimnej wody. Co więcej, woda musi być zakwaszone i solone.

Risotto z karczochami.

  • 2 szklanki ryżu.
  • 2 szklanki posiekanej rdzeń karczochów.
  • Rosół.
  • 1/3 szklanki białego wytrawnego wina.
  • Tarty ser parmezan.
  • 2 cebule i 2 ząbki czosnku.
  • Natka pietruszki, sól i przyprawy.

Jednym z «Delicious» receptur jest przydatna karczoch risotto. Gotować w dużej patelni smażymy kilka minut, posiekaną cebulę pół pierścienie. Następnie dodać plasterki karczochy i posiekany czosnek. Nadal smażyć. Następnie dodać ryż i smażyć również przez około dwie minuty, aż ryż jest ciemniejszy. Wypełnij wino i mieszać, gotować — aż płyn nie zniknie całkowicie. Same działanie powinno być wykonane z bulionu mięsnego. Możemy dodać trochę bulionu i czekać, kiedy wchłania ryż. Kontynuuj dodawanie bulionu, po tym «zniknął». Gdy ryż będzie kremowe danie jest uważany za gotowy. Na koniec nie zapomnij dodać sól i pieprz, dodać zioła i tartym serem. Danie serwowane jest gorące.

Risotto z wędzonym łososiem.

  • 1 szklanka ryżu.
  • 160g puszki karczochy.
  • 2,5 szklanki bulionu z kurczaka.
  • 85g wędzonego łososia.
  • 1 cebulę i ząbek czosnku.
  • 3 łyżki. l. olej roślinny.
  • 3 łyżki. l. masło.
  • 2 łyżki. l. tarty ser parmezan.
  • Pietruszka.
  • Przyprawy: liście laurowe i pieprz czarny.

W rondlu rozgrzać olej roślinny i drobno posiekaną cebulę passiruem. Dodać czosnek i smażyć przez około minutę. Następnie umieścić ryż, dodać bulion drobiowy z liściem laurowym i podtushivaem pod maską. Figura przerwano 20-25 minut, aż brzeczkę wchłaniany. Gdy wszystko jest gotowe, wyjąć liść laurowy. Dodaj 85g wędzonego łososia, Puszki karczochy i pietruszkę. Wszystko okraszone masłem i przyprawami. Danie jest gotowe.

Krem z karczochów i kurczakiem.

  • 4-5 karczochy.
  • Filety z kurczaka gotowane 50g.
  • Rosół.
  • 2 łyżki. l. mąki.
  • 40g szpinak.
  • 3 łyżki. l. zielony groszek.
  • 100g śmietany.
  • 1 jajko.
  • 2 łyżki. l. masło.
  • Sok z cytryny.

Oczyścić karczochy. Skropić je z dna soku z cytryny. Następnie gotować na wolnym ogniu z bulionem i masłem. W osobnej patelni podsmażyć mąkę na maśle, dodać do bulionu. Powstały sos umieścić groszek z karczochami i gotować na małym ogniu przez 15-20 minut. Zakończył masa wcierać przez sito i doprowadzić do wrzenia ponownie. Aby uzyskać zupy, bulion i wymieszać z kremem ubrany rasy mieszane z żółtkiem. Przed podaniem, degustacja nie zapomnij umieścić kawałki kurczaka i przegotowanej parze szpinaku.

Smażone karczochy w teście.

  • 8 karczochy.
  • 100g mąki pszennej.
  • 3 żółtka, 3 białka jaj.
  • 2/3 szklanki białego wina.
  • 1/2 herbaty. l. Nasiona anyżu.
  • Zakwaszonej wody.
  • Olej słonecznikowy.
  • 4 łyżki. łyżki oliwy z oliwek.
  • Sól i pieprz.
  • 1 cytryna

Przygotowane karczochy pokroić w kwartałach i niższe w zakwaszonej wodzie. Przesianej mąki zmieszane z żółtka jaj, 4 łyżki oliwy z oliwek, nasion anyżu. Dodaj białe wino, ubite białka jaj, pieprz i sól. Konsystencja ciasta powinna przypominać gęstą śmietanę.

Rozgrzej frytkownica litr oleju słonecznikowego. Obsushennye karczochy zanurzone w cieście i smażyć na złoty kolor. Po pieczenia, karczochy należy umieścić na serwetce, tak aby szklana oleju. Podawać z posiekaną następuje na plasterki cytryny.

Nadziewane karczochy.

  • 6 karczochy.
  • 6 piętro żarówki i głowice z czosnkiem.
  • Lemon.
  • Bulion z kurczaka.
  • 3/4 szklanki oleju roślinnego.
  • 1,5 szklanki bułki tartej.
  • Mięta i pietruszka.
  • Sól i pieprz.

Aby rozpocząć na końcach Rough Cut karczochy, pozostawiając delikatną część. Następnie golić końcówki liści i namoczone karczochy w zakwaszony sok z cytryny z wodą.

Przygotować farsz. W tym celu, smażone krążki cebuli zrobić. Dodaj do mięty, pietruszki, posiekany czosnek i bułce tartej. Sól, pieprz i dokładnie wymieszać powstałą masę. Wszystkie te smażyć przez około dwie minuty.

Następnie wyciągnij karczochy. Aby odwrócić liści w środku warzyw i wybrać się rdzeń z łyżką. W r ziemi gotowane mięso pogłębia. Liści karczocha zawinąć z powrotem i naprawić gwint nie wołowiny pojawiły.

Ogrzewa się w głębokim oleju do pieczenia. Nadziewane karczochy delikatnie ogony rozprzestrzeniania się. Wlać bulion z kurczaka na gorąco tak, aby całkowicie zamknąć włoszczyznę. I wskazówki przypadkowo spalony, powinni przykryć folią. Dania gotowe w nagrzanym piekarniku 40 minut.

Karczochy i grzyby.

  • 12 karczochy.
  • 10 grzyby.
  • 3 kromki chleba.
  • 3-4 cebule, shalotta.
  • 1 herbata. l. sok z cytryny.
  • 3-4 łyżki. l. olej roślinny.
  • Sol.
  • 1 pęczek koperku;

Karczochy gotować w osolonej wodzie. Odetnij górną i wyjąć rdzeń — bez uszkodzenia dna. Farshiruem smażona grzyby, nasączone kok, posiekaną cebulę i koper. Wszystko skropione sokiem z cytryny. Karczochy umieścić w rondelku i umieścić w piekarniku. Czekamy, aż do ich zaczerwieniona.

Jak widać, przygotowanie przydatnych karczochy wymaga wysiłku i staranności. Ale danie okaże się anulować smaku, do tego samego — bardzo przydatne. Smacznego!