Grecki Tort Noworoczny

Po pierwsze, migdały namoczyć we wrzątku na kilka minut, zdjąć skórkę z migdałów, suche składniki:


  • Pomarańcze — 1 Każdy
  • Mąki pszennej — 300 g
  • Masło — 80 g
  • Żółtko jaja — 3 sztuki
  • Jajka — 3 szt
  • Migdały — 50 gram
  • Proszek do pieczenia — 6 gramów
  • Cukru — 250 g
  • Cognac — 40 ml

Instrukcje

Po pierwsze, migdały namoczyć we wrzątku na kilka minut, zdjąć skórkę z migdałami, wysuszyć go na suchej patelni i zmielić na okruchy za pomocą młynka lub miksera. Wymieszać mąkę z proszkiem do pieczenia. W innym pojemniku, wymieszać żółtka masło, cukier i jajka. Dokładnie przetrzeć składników z Mixer — trzeba trzeć około 10 minut, nie mniej. W przeciwnym razie nie włączy ciasto miękkie. Wlać mieszaninę cukru do soku pomarańczowego i jednego koniaku, a także trochę startej skórki pomarańczowej. Pokonać, aż będzie gładkie kilka minut. Następnie zmieszano z ciekłym pierwszej mieszanki miękiszu migdałowym, a mąki z proszkiem do pieczenia. Z mikserem na niskich obrotach, aż do białych pokonać stabilnej białej piany (to zajmie około 5 minut). Następnie starannie manewrowania białka do testu. Cofać powstałego ciasta w naczyniu do pieczenia. Piec w piekarniku przez 30 minut w temperaturze 200 ° C. Sprawdź gotowość meczu — gdy suchy, ciasto jest gotowe. Pie Niech cool i posypać cukrem pudrem. Przed podaniem, aby małe nacięcie jest niewidoczny gdzieś w dole ciasta i wpakować aby owiniętych folią monety. Bon appetit! :)

Porcji: 8-10