Warzywa w sosie słodko-kwaśnym z orzechami nerkowca

Oczyszczamy nasze warzywa i owoce. Fry nerkowca w suchej patelni. Cięcia warzyw Składniki:


  • Ananas — 1 Każdy
  • Orzechy nerkowca — 200 gramów
  • Koncentrat pomidorowy — 3 łyżki. łyżki
  • Pomidory — 150 gramów
  • Cebula — 1 Każdy
  • Pieprz — 2 sztuki
  • Czosnek — 3 ząbki
  • Bakłażan — 2 sztuki
  • Ogórek — 2 sztuki
  • Marchew — 1 Każdy
  • Olej roślinny — 20 g
  • Ocet — 1 łyżeczka
  • Cukier — 2 łyżeczki
  • Sos sojowy — 50 mililitrów
  • Przyprawy — — do smaku

Instrukcje

Oczyszczamy nasze warzywa i owoce. Fry nerkowca w suchej patelni. Warzywa pokroić w dużą kostkę. Na patelni rozgrzać masło, podsmażyć go trochę zgniecione ząbki czosnku. Dodać cebulę na patelni, wymieszać i smażyć jeszcze przez minutę. Dodać marchew, wymieszać i smażyć przez kolejne 1-2 minuty. Potem idą do patelni i nerkowca bakłażan. Wymieszać, smażyć przez 2-3 minuty. Następnie — ogórki i paprykę dodać. Wymieszać, smażyć jeszcze kilka minut. Następnie dodać ananasa warzywa. Następnie dodajemy do miski, przyprawy (takie jak kurkuma, chili, imbir), cukru i octu. Wymieszać, gotować przez 2-3 minuty. Wreszcie, dodać do pasty pomidorowej naczyń i pomidorów. Zmniejszyć ogień. Zawartość patelni solą, pieprzem, wymieszać i gotować na wolnym ogniu przez około 10 minut, aż warzywa będą miękkie. Podawać na gorąco. Polecam przystawka z ryżem. Smacznego!

Porcje: 3-4