Zupa z kurczaka w języku francuskim

Aby wyciąć kawałki kurczaka dokładnie umyć, dać suche. Warzywa czyste i duże Składniki:


  • Chicken (różne części) — 2,5 kg
  • Żarówka — 1 Każdy
  • Seler — 1 Każdy
  • Marchew — 1 Każdy
  • Woda — 4 litry
  • Tymianek, pietruszka, liść laurowy — — do smaku

Instrukcje

Aby wyciąć kawałki kurczaka dokładnie umyć, dać suche. Warzywa Czyste i posiekać grubo. Rozkładamy warzywa i kurczaka na blasze, naoliwione. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180, stopni i piec przez około 35-40 minut. W międzyczasie przygotować bukiet garni, łącząc pietruszki i tymianku. Po upieczeniu kurczaka w dnie miski będzie tłuszczu. Jest to w żaden sposób nie musi być usuwany. Wręcz przeciwnie, na pieczenia wlać szklankę wody, czego potrzebujesz, i wlać wodę z tłuszczu na patelni. W tej samej patelni z tłuszczem, wlać 4 litry wody, włożyć kurczaka, warzyw i ziół. Przykryć pokrywką, postawić na małym ogniu i gotować przez 4 godziny. Po 4 godzinach, zupa będzie wyglądać mniej więcej tak. Rosół otrzymać z, może być stosowany do wytwarzania dowolnej żywności lub co jeść po prostu. Odcedzić wywar, warzywa i zioła wyrzucić. Blachę z bulionu w lodówce przez noc. W nocy staje się bardziej gęsta bulionu (oznaką dobrego bulionu) i wybierz warstwę tłuszczu na górze. Fat starannie usunąć. Faktycznie, bulion z kurczaka po francusku gotowy. To jest dobry rosół sam w sobie, ale ja zwykle używać go w przyszłości przygotowywania zup i innych dań.

Porcji: 10