Ryby Rosół

Aby przygotować bulion rybny zwykle używają wypatroszony Ryba w całości lub ryba Składniki:


  • Ryby — 500-600 gram
  • pietruszka — 1 Każdy
  • cebula — 1 Każdy
  • liść laurowy — 1 Każdy
  • groszek czarny pieprz — 3-4 sztuk
  • wody — 3 litry

Instrukcje

Aby przygotować bulion rybny zwykle używają wypatroszone ryby całe ryby lub pokrojone na kawałki, a także odpady z ryb (łby, ogony, płetwy, kości i skóry). Najsmaczniejsze rosół uzyskane z okoń, sandacz, jesiotr i Rockfish. Bulion ryby można dodawać oddzielnie ugotowany ryż i kawałków gotowanej ryby. Aby ryby rosół jest bardzo dobra służyć z ciasta ryb lub ciasta francuskiego bez wypełnienia. Przygotowanie: Oczyścić ryby, usunąć wnętrzności i dobrze spłukać. Pokroić na kawałki. Połóż rybę na patelni, zalać zimną wodą, dodać sól. Dodać posiekaną cebulę i natkę pietruszki. Przykryć garnek pokrywką i doprowadzić do wrzenia. Usuń piankę i gotować przez 25-30 minut. Weź kawałki ryby z patelni, pozostawiając głowę i płetwy. Gotować przez kolejne 15-20 minut. Gotowy rosół. W razie potrzeby można dodać kawałki gotowanego bulionu rybnego lub wykorzystać do innych potraw.

Porcje: 4