Berliner lub pączki z dżemem

Gotowanie Berliner w każdym supermarkecie można znaleźć wśród pączków pieczenia «Berliner» nadziewane dżemem, owocami, gotowane mleko skondensowane lub krem ​​pokryty czekoladą i cukrem pudrem. Dla miłośników domowej kuchni, oferuje receptur takie pączki z dżemem. Berliner uważane za tradycyjne niemieckie wypieki świąteczne wieczory. Jest zabawny zwyczaj wypełnić jeden z pączki z musztardą, jak można użyć dowolnego farszu, nie ograniczając swojej wyobraźni.


Gotowanie Berliner w każdym supermarkecie można znaleźć wśród pączków pieczenia «Berliner» nadziewane dżemem, owocami, gotowane mleko skondensowane lub krem ​​pokryty czekoladą i cukrem pudrem. Dla miłośników domowej kuchni, oferuje receptur takie pączki z dżemem. Berliner uważane za tradycyjne niemieckie wypieki świąteczne wieczory. Jest zabawny zwyczaj wypełnić jeden z pączki z musztardą, jak można użyć dowolnego farszu, nie ograniczając swojej wyobraźni.

Składniki:

  • 500ml mleka
  • Jajka 2 szt.
  • 900g mąki pszennej
  • Masło 100g
  • 11 g suchych drożdży
  • Cukru 3 łyżki. l.
  • Berry dżem 200g
  • 1 szczypta wanilii
  • Woda 100 ml
  • 500 ml słonecznikowy rafinowany
  • Sol 1 godzina. L.

Instrukcje

  • Krok 1 pączki nadziewane potrzebne będą: mąka, mleko, wodę, jajka, masło, drożdże, sól, cukier, wanilia berry dżem i olej słonecznikowy do smażenia.
  • Krok 2 W ciepłym drożdży i cukru Stir wody.
  • Krok 3 W powstałej mieszaniny, dodać stopione masło, jajka, ciepłe mleko, sól i wanilię. Trzepaczka blender wszystko aż będzie gładkie.
  • Krok 4 wyrabiania ciasta, stopniowo dodawać mąkę, tak że staje się miękka, ale nie przyklejone do jego rąk.
  • Krok 5: W temperaturze pokojowej, z dala od przeciągów, pozostawić ciasto na 1 godzinę 40 minut. Należy zwiększyć objętość co najmniej 2 razy.
  • Krok 6 szew rolki grubości 1,5 cm i kryształu, stosując następujące żądaną średnicę.
  • Krok 7 Umieść pączki na posypanej mąką do odpowiedniej odległości od siebie i pozostawić rasstaivatsya, pod warunkiem, że nie zwiększają w wysokości 2 razy.
  • Krok 8 W patelni z grubym dnem i wysokich murów, wlać olej roślinny o wysokości 2-3 cm i wystarczające ogrzewanie go, usmażyć pączki dla około 2 minuty z każdej strony, aż do brązów.
  • Krok 9 Podczas smażenia pączków leżał na ręczniku papierowym, aby usunąć nadmiar oleju. Gdy pączki ostygnie do akceptowalnego temperatury, dzięki czemu otwór w boku, wypełnić je z ciasta dżemem za pomocą strzykawki lub plastikową torbę. Przed podaniem posypać cukrem pudrem.