Pie «Pina Colada»

1. Wytnij świeżego ananasa na kawałki. Rozgrzej piekarnik do 175 stopni. Nasmarować cały £ Składniki:


  • Mąka — 2 szklanki
  • sody — 3/4 szklanki
  • Soli — 0,5 łyżeczki
  • Masło — 8 sztuki. łyżki
  • brązowy cukier — 0,25 szklanki
  • ciemny rum — 1 łyżka. łyżka
  • Jaja — 2 szt (w temperaturze pokojowej)
  • krem kokosowy — 1 szklanka
  • Świeży ananas plastry — 0,5 szklanki
  • rum — 1-2 sztuki. łyżki (impregnacja opcjonalnie)
  • sok ananasowy — 2 łyżki. łyżka (impregnacja opcjonalnie)
  • cukier puder — 1 szklanka (do glazury)
  • sól — 1 szczypta (do glazury)
  • sok ananasowy — 1,5 — 3 łyżki. łyżki (do glazury)

Instrukcje

1. Wytnij świeżego ananasa na kawałki. Rozgrzej piekarnik do 175 stopni. Natłuścić okrągłą pieczenia olejem i utorować wyciąć koło papierem do pieczenia, a następnie nasmarować pergamin. 2. Wymieszać mąkę, proszek do pieczenia, sodę i sól w misce. W dużej misce ubić masło i brązowy cukier z miksera na średnich obrotach. Dodać jajka, po jednym na raz, i rum. Dodaj śmietanę kokosowe i wymieszać. Dodaj mąkę w dwóch częściach i wymieszać na gładką masę. Za pomocą szpachelki gumowej, wymieszać ciasto z kawałkami ananasa. Wlać ciasto do przygotowanej miski i gładka. 3. Piec na złoty kolor, 35 do 40 minut. Pozostawić do ostygnięcia w postaci 10 minut, następnie wyjąć z regału i zdjąć pergamin. Dla dodatkowego smaku, aż ciasto jest jeszcze gorące, można smarować rum lub sok ananasowy. Daj ciasto do całkowitego ostygnięcia w temperaturze pokojowej lub w lodówce, jeśli nie masz czasu na czekanie. 4. Po zakończeniu chłodzenia umieścić cukier puder i sól do miski, wymieszać z 1 1/2 łyżki soku ananasowego i pokonać aż do konsystencji gęstej glazury. Dodać trochę soku z ananasa (około łyżeczki lub więcej), jeśli glazury wydaje zbyt gruby. Wlać ciasto lukier schłodzonej. Podawać natychmiast lub przechowywać w lodówce przez 20 minut lekko zgęstnieje glazury.

Porcji: 8-10