Cubs (Kabsa Bil Lahim)

W 1 łyżka ghee cebula smażyć przez minutę, następnie dodać mięso i doprawić Składniki:


  • Baranina — 500 g
  • Rysunek — 4 szklanki
  • Startej marchewki — 1 szklanka
  • Koncentrat pomidorowy — 1 łyżka. łyżka
  • Mała cebula — 1 Każdy
  • Czosnek — 1 łyżka. Łyżka (zgniatanie)
  • Ghee — Artykuł 2.5. łyżki
  • Spice — 1/8 sztuki. łyżki (kurkuma, czarny pieprz, ziele angielskie, cynamon, mielony kolendra, goździki mielone, sproszkowane nasiona kopru włoskiego, imbiru w proszku)
  • Sol — 3 łyżeczki

Instrukcje

W 1 łyżka ghee cebula smażyć przez minutę, następnie dodać mięso i doprawić solą i pieprzem i smażyć, aż brązowy kolor ze wszystkich stron. Następnie, dodać wody, aby ukryć i mięsa oraz 2 cm. Z góry. Przykryć i gotować przez pół godziny (po gotowe wlać bulion). W 30 minucie kolejny pan w pozostałych roztopionego masła podsmażyć posiekany czosnek na kilka sekund. Następnie dodać marchew, gotować przez około minutę, a następnie dodać koncentrat pomidorowy i dobrze wymieszać. Następnie dodaj mięso, sól i przyprawy, wszystko dokładnie wymieszać. Teraz, dodać bulion z 4,5 szklanki, przykryć i doprowadzić do wrzenia (liczba zależy od rodzaju bulionu ryż). Kiedy mieszanina dojdzie do wrzenia, dodać ryż i wymieszać. Następnie przykryć rondel i gotować na bardzo małym ogniu przez 15-20 minut, aż ryż jest gotowy. Cubs gotowe. Smacznego.

Porcje: 3-4