Jakie owoce i warzywa są najbardziej przydatne?

Jasne purpurowo-złota jesień trwa w naszych szerokościach geograficznych dziesięć dni, a następnie z zimną wiatrów północnych zamiatanie liści, niebo chmury nad przejdź ulewne deszcze. Ale przy naszym stole dominują czerwone i złote owoce i warzywa — jako wyzwanie dla pochmurny offseason. Jakie owoce i warzywa są najbardziej przydatne — przeczytaj artykuł.


Funkcje października

W październiku, jesteśmy z powrotem pod dachem — dosłownie. Skończyło się razem «raw food diet» warzyw i owoców i pikniki. Grill na trawniku i kolacji w restauracji rustykalnym nie kiwa, jak wcześniej. Wieczory i weekendy spędzamy w swoich domach i nie mógł pomóc narysować oczy do kuchni — i nie przygotować się coś ciekawego, i smaczne? Cushy Świetny pomysł, bo w październiku, nasze systemy enzymów przebudowany w trybie zimowym i stają się bardzo podatne — i nie bez powodu w spadku pogarsza żołądka i choroby wrzodowej. I nawet ci z nas, którzy nigdy nie narzekają brzucha, nagle poczuł dyskomfort w jamie brzusznej. Ciepłe, dobrze, gotowane jedzenie — zupy krem ​​z warzyw, kaszy smakoszy grzywny, słodkie naleśniki, zapiekanki ser, souffles — nasze ciało zachęcające. Tak delikatne sposób tłumaczymy się na jedzenie zimowy, gorące i gęste, co daje więcej energii. Drugim wyróżnikiem Mid-Autumn Festival — układ odpornościowy zmienia swoje priorytety. W lecie uratował nas przed zakażeniami jelitowymi — na zimno jest podjęta w celu ochrony przed ostrymi zakażeniami układu oddechowego i przeziębienia. A teraz musimy skupić się na produktach, które zwiększają odporność przeciwwirusową.

Pumpkin Pie

Jest przygotowany na Halloween, Dzień Wszystkich Świętych, dla radości, dla ochrony przed złymi duchami i złego oka przed uszkodzeniem. Według starożytnych celtyckich wierzeń, w nocy z 31 października na 1 listopada, aby otworzyć granicę pomiędzy tym światem a obok i przyszedł na ziemię, dobre i złe duchy i duchy zmarłych. Dla zła nie dotykać życia, stolik stał się symbolem słońca, którego promienie rozpraszają zło — duży okrągły placek. Po pieczone Celtów go z żółtymi rzepy. I w XVII wieku angielski koloniści przywiezione do Europy na przepis na ciasto — z pomarańczy, jak słońce, dyni. Uważa się, że dynia mistycznie przekształca zła w dobro — nic dziwnego, w baśni Charlesa Perrault Kopciuszek bajki odwrócił Dynia do przewozu nim. A dzisiaj ciasto z dyni uwielbiony JK Rowling, autor eposu o młodego czarodzieja Harry’ego Pottera. Magia zakończeniu każdej szkoły Hoggvartsa wakacje ciasto z dyni, a dla nas wszystkich w cudowny sposób łączy w sobie przytulność go i magii.

Pumpkin Pie od A do Z (osiem porcji)

  • 250 g mąki pszennej
  • 100 g masła, posiekane kawałki
  • 2 łyżeczki cukru pudru
  • 4 łyżki zimnej wody seks

Farsz

  • 2 jajka
  • 150 g cukru
  • 500 g dyni
  • 120 ml 35% śmietanki
  • 1 łyżka suchej seks czerwonego wina
  • 1 łyżeczka mielonego cynamonu
  • 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
  • 1/2 łyżeczki mielonego imbiru

Szkolenie

Umieścić w piekarniku dyni (około 700 g) na skórce pieczenia dół. Najlepsza folia kamuflaż. Piec w temperaturze 180 ° C aż do miękkości. Chłodzone, łyżka ociera ze skórki potrzebnej 500 W dużej misce z palcami pocierać masło z mąką do momentu uzyskania gładkich płatków. Dodanie do nich cukier puder i wodę (chłodzone w lodówce). Szybko zagnieść ciasta kulę, owinąć w folię i włożyć do lodówki na górnej półce, gdzie chłodniej, na pół godziny. Ciasto rozwałkować pomiędzy dwoma arkuszami folii z tworzywa sztucznego tak, że zamknięty kształt okręgu i Dno było jeszcze podziału na kolej krawędź. Wyłożyć dno formy do pieczenia papieru. Rozprzestrzenianie się na dole uwolniony z testu tworzenia filmu, tworzą obręcz. Cięcia kółko papieru do pieczenia do wielkości w dolnej części formy i umieścić go do badania. Wlać na szczycie suchej grochu (ryż) do dołu opavalos płaska i nie rośnie. Włożyliśmy w nagrzanym do 180 ° C piekarnika na poziomie średnim. Po 10 minutach wyjąć kształt, usuń papier z grochem. Piec kolejne 5 minut. Cool. Pokonaj jajka z cukrem na pianę. Miesza się z jej dyni, krem, wina i przypraw. Wlać nadzienie na bazie i piec. Czas pieczenia — od 40 do 70 minut. Napełnianie należy zagęścić. Jeżeli brzegi ciasta podczas pieczenia, do brązowej zbyt dużo, zakryć folią aluminiową kształtu. Podawać ciasto do ostygnięcia do temperatury pokojowej. Dla niego oferujemy 35% -e śmietana, bita z cukrem.

Opcja świąteczny tort, «hipotetyczne»

jakie zachowanie przyniesie Ci sukces w rzeczywistości pomyślane. Przed umieszczeniem ciasto w piekarniku, włożyć głęboko wypełnienie w kręgu w równej odległości od siebie: suszonych moreli, Indian, kilka orzechów rodzynki, orzechy brazylijskie, orzechy włoskie, orzechy laskowe, orzeszki ziemne, migdały. Gdy wszystko jest gotowe do cięcia ciasta, spójrz kto poszedł. Suszone morele — czy słodkie, można osiągnąć sukces poprzez dobre uczynki, komplementy i pochlebstwa. Orzechy nerkowca — być trudne, nie bój się intryg. Niektórzy szukają sojuszników — rodzynki. Orzechy brazylijskie — Bądźcie mocni, nie bójcie się iść do przodu. Orzech — być inteligentnym, nie zauważyć oczywiste. Orzechów laskowych — być cierpliwy i ciężko pracować. Migdały — relaks, mniej myśleć, a wszystko pójdzie jak zwykle. Jeśli ktoś ma dwie postacie — ma dwie drogi do wyboru. Jeśli nie — żaden z tych sposobów wróżenia nie działa, niech wymyślić nowe.

I wreszcie,

Jeśli zamiast zwykłego cukru do podjęcia ciemny cukier «muskavado farszu nabyć» smak karmelowy światła.

Hity sezonu

  • Dynia

Pomarańczowy kolor złoty symbolizuje słońce, imponujące rozmiary — bogactwo. I obfitość. Dynia — warzyw uniwersalny: zawiera karoten jest pięć razy więcej niż marchew, doskonale pokazuje nadmiar płynu, wzmacnia mięsień sercowy, działa antybakteryjnie i działanie przeciwwirusowe. 100 g miąższu dyni jest tylko 25 kalorii i dużo błonnika, co jest dobre wyświetlacze komórek soli metali ciężkich i toksyn. Dodać do menu 2-3 razy tygodniowo.

  • Jak gotować

Dyni można piec w piekarniku lub gotowane. Kiedy przygotować skłonność do obrzęków owsiankę z dyni: pokrojone w kostkę miąższu dyni z rodzynkami i gotować ryż. To jest dobre dla torcie. I dżem z dyni z pikantnymi obrotów cytryny.

  • Uwaga

Raw dyni do zaangażowania nie jest konieczne — to jest tak gruba struktura włókien i gęste, że podrażnia żołądka i zapobiega wchłania własne karoten.

  • Czerwona papryka

Spojrzałam na niego — i od jego szkarłatnym lakierem i połysk staje się bardziej zabawne. A jeśli wziąć pod uwagę, że tylko 30 g pieprzu zapewni nam dziennej dawce witaminy C, że jego obecność w domu jest niezbędne. W październiku, dodajemy go do różnych potraw trzy lub cztery razy w tygodniu.

Jak gotować

Nieźle jak na surowo w sałatkach. Ale jeszcze lepiej gotować słodkie pieprz czerwony Lecho — STTS go z koncentratu pomidorowego, posiekane cebule, cukru i soli.

Uwaga

Najwięcej witaminy C gromadzi się w ciele wokół pieprzem szypułki.

  • Bakłażan. Jego skórka zawiera fioletowy niezwykle cenne -antotsianin ciemnego pigmentu. To po pierwsze, pomaga rozpoznać i zniszczyć odporność niebezpiecznych outsiderów — wirusy i komórki przed
    rakowe, a po drugie, powłoka wzmacnia komórki nerwowe i poprawia pamięć. Umieścić go w menu jesiennej 1-2 razy w tygodniu.

Jak gotować

Bakłażan w połączeniu z niczego — z pieczarkami i serem, rodzynkami i miętą, z mięsa i ziemniaków. Można piec, gotować, dusić i smażyć.

Uwaga

Nie można zjeść bakłażana surowo, ponieważ ma — solaniny toksycznej substancji, które mogą powodować bóle brzucha i zgaga. Podczas obróbki cieplnej solanina szybko zniszczone.

  • Awokado

Władimir Majakowski awokado smakowały podczas jego podróży do Ameryki, zwany «zielony kokos z masłem środku.» Ta — najbardziej pożywnych warzyw na świecie: 163 kcal na 100 g, w tym 30% czysty olej roślinny, który jest używany przez nasz organizm jako surowiec do produkcji wielu hormonów i metabolizm pomaga tłumaczyć tryb zimowy. Co jeść trzy małe awokado tygodni.

  • Jak gotować

Niestandardowa: pół awokado, pestki, posypać z sokiem z cytryny, pieczone z jakimś nadzieniem, najlepiej — pod tartym serem w piekarniku przez około 15 minut, aż ser się rozpuści. Wypełnień w ogóle — z rozgniecionych pomidorów i krewetki z szynką.

  • Uwaga

Plastry awokado dogodnie dodawane do sałatek warzywnych, zamiast ładowania — olej zawarty w nim będzie wchłaniany karoten, a także wszelkie inne warzywa.

  • Ser śmietankowy

Klasyczne serek «Philadelphia» American mleczarz William Lawrence w 1872 roku przez pomyłkę. Myślał, kremu do produkcji zupełnie innego sera, łagodny i jednolite, i dostać to, jak makaron. Wynik zachwycił go opatentował swój wynalazek — i porażka zwrócił do zwycięstwa. Drugi przedstawiciel słynnej twarogiem — kwaśny włoskie «mascarpone». Kremowy ser — zima analogi lodziarnie — zawierają również tryptofan, na których produkowane są hormony gładkie, dobry nastrój, posiada delikatną fakturę, przypominają nam o szczęśliwym dzieciństwie i uspokoić. Odżywcze oraz: W przeciwieństwie do lodów nie zawiera cukru. Zapobiegawcze oraz: nie zagrażają naszej gardła zimno. Dobre na każdy dzień.

Jak gotować

Zamiast masła spreadem chleba żytniego. Lub zmieszane z jagodami lub kawałkami świeżych owoców. Rada, na pierwszy rzut oka, dziwne, ale naprawdę pomaga w bezsenności: Scoop porcja łyżka śmietany sera, zanurzyć łyżkę w płynnego miodu. Powoli lizać ser z łyżką. Będziesz pracować w połączeniu z biochemii — tryptofanu i psychologii — wpływem słodkiego mleka i gładka.

Uwaga

Tłuszcz klasyczny ser «Philadelphia» — 23%, są dostępne opcje światła, o niskiej zawartości tłuszczu. «Mascarpone» o zawartości tłuszczu 50%. A jeśli masz zamiar jeść łyżką z pakietu lub przygotować deser z jagodami, następnie wybierz «Philadelphia». Nadaje się do jesiennej jagody: to jest bardzo wysokie stężenie polifenoli — przeciwutleniaczy powszechnego działania, przeciwzapalne i przeciwbólowe zawarte salicylany -such jak w maliny. Ponadto, pomaga nasz organizm do produkcji hemoglobiny i wraca do czynienia z delikatną poświatę. Wystarczy 10-15 jagód dziennie — i za dwa tygodnie będzie można przejść kurs «terapii immunopodderzhivayuschey.»

Jak gotować

Niektórzy lubią dodać owoce do jogurtu. Niektórzy — w płatki owsiane rano. Z zimnym popijając świeże jagody z gorącą herbatą.

Uwaga

Salicylany blackberry zapisywane podczas gotowania, więc dżem z niego ma działanie terapeutyczne w OP3 i przeziębienia.