Rosół z kalafiorem

Przygotuj wszystkie składniki. Natychmiast powiedzieć, że ilość mąki może się różnić w s Składniki:


  • Kurczak — 1 Każdy
  • Kalafior — 1 Każdy
  • Woda — 7 puchary
  • Mleko — 1-2 Puchary
  • Mąki — 1/3 szklanki
  • Świeżej pietruszki — — do smaku
  • Sól i pieprz — — do smaku
  • Tarty ser — — do smaku (opcjonalnie)

Instrukcje

Przygotuj wszystkie składniki. Natychmiast powiedzieć, że ilość mąki może się różnić w zależności od tego, jak bardzo lubisz grubą zupy. Grubsze zupa chcesz — więcej mąki. Wypełnij kurczaka z zimną wodą, umieścić na szybki ogień, doprowadzić do wrzenia, a następnie zwolnić ogień i gotować do miękkości kurczaka (łącznie — około 40 minut). Podczas kurczaka gotowane, kalafior na różyczki analizować i będziemy wyciąć łodygi kapusty na kawałki tej samej wielkości jak kwiatostanu. Gdy kurczak jest gotowy — dostać od bulionu. Sól bulion do smaku. Włożyć kalafior rosołu. Gdy rosół z kalafiora wrzenia — dodać mąkę i szybko wymieszać rosół to aż zakręcony. Ponownie, zmieniać ilość mąki w zależności od pożądanej grubości zupy. Po powrocie do rosół (oczywiście nie z całą kurczaka — jak, na przykład, tylko z piersi lub bedryshek). Ugotować w ciągu około 5 minut na średnim ciepła, a następnie wprowadza do zupy mleka. Gotować do miękkości kalafiora (kolejne 5-10 minut, nie więcej), na kilka minut przed końcem gotowania align zupę solą i pieprzem. Gotowi dać zupa zaparzać przez kilka minut pod pokrywką, a następnie służyć, dodając tylko trochę w części płyty sera i świeżych ziół (I — pietruszki). Smacznego!

Porcje: 3-4