Pear tarta z kremem migdałowym

Przygotować ciasto. W malakserze wymieszać mąkę, sól i cukier. Dodaj oleju Składniki:


  • Na ciasto: mąkę i mąkę na powierzchni szkła — 11/4
  • sól — 1/2 łyżeczki
  • cukru — 1/2 łyżeczki
  • zimnego masła, pokrojonego w kawałki — 1/2 szklanki
  • zimna woda — 2-4 sztuki. łyżki
  • Na nadzienie: prażonymi migdałami — 1 szklanka
  • Cukru pudru — 3/4 szklanki
  • zimnego masła, pokrojonego w kawałki — 1/2 szklanki
  • duże jajko — 1 Każdy
  • mąki — 2 łyżki. łyżki
  • sól — 1 łyżeczka
  • Ekstrakt z migdałów — 1/2 łyżeczki
  • dżemu morelowego — 1/2 szklanki
  • gruszki, posiekane — 900 gramów

Instrukcje

Przygotować ciasto. W malakserze wymieszać mąkę, sól i cukier. Dodaj masło i 2 łyżki wody z lodem. Bicie aż ciasto będzie kruche. Jeśli to konieczne, stopniowo dodawać do 2 łyżkami wody. Zawinąć ciasto w plastikową folię i wstawić do lodówki na 1 godzinę. Rozgrzej piekarnik do 190 stopni. Na lekko posypanej mąką powierzchni roboczej rozwałkować ciasto na okręgu o średnicy 30 cm. Przełóż ciasto w wymienny do pieczenia, gładka i wykończenia krawędzi, jeśli jest to konieczne. Umieścić w lodówce. Dodać do farszu. W maszynce, zmielić migdały cukrem pudrem. Dodaj olej, jajko, mąkę, sól i ekstrakt z migdałów. Pokonać, aż będzie gładkie. Krem migdałowy umieścić na powierzchni ciasta i przechowywać w lodówce przez 15 minut. Ułóż plastry gruszki rozsunięte na migdałowa. Włóż ciasto na blasze i piec 40 do 45 minut, na złoty kolor. Daj ciasto do ostygnięcia w formie. Wyjąć ciasto z formy, dżemem morelowym i topi je smarujemy ciasto.

Porcje: 8