Pilaw mleka

Gotowanie pilaw nauczyć się gotować pilaw z mistrzem kuchni Stalika — to jest zabawa. Opis swoich receptur, jak wiersz. Dyskusja o pilaw receptury nie potrzebują wiele, weź i gotować. Ten pilaw bez mięsa. Danie przygotowane z mlekiem i roztopionym masłem. Oczywiście, jak w każdym przepisie, ma tu także swoje tajemnice. Jeśli zastosujemy się do porad danie Stalika okazuje doskonałe! Co najważniejsze, nie Kazmi. Ten tortilla, które umieszcza się na dnie naczynia z grubą dołu. Po co? Do naszego pilaw nie spalone. Jeśli nie szafran, kurkuma odbioru. I być cierpliwym. Smacznego!


Gotowanie pilaw nauczyć się gotować pilaw z mistrzem kuchni Stalika — to jest zabawa. Opis swoich receptur, jak wiersz. Dyskusja o pilaw receptury nie potrzebują wiele, weź i gotować. Ten pilaw bez mięsa. Danie przygotowane z mlekiem i roztopionym masłem. Oczywiście, jak w każdym przepisie, ma tu także swoje tajemnice. Jeśli zastosujemy się do porad danie Stalika okazuje doskonałe! Co najważniejsze, nie Kazmi. Ten tortilla, które umieszcza się na dnie naczynia z grubą dołu. Po co? Do naszego pilaw nie spalone. Jeśli nie szafran, kurkuma odbioru. I być cierpliwym. Smacznego!

Składniki:

  • Mleko 1L
  • 200 ml wody
  • Ryż długoziarnisty 250 g
  • Miód 1 łyżka. l.
  • Roztopionego masła 2 g
  • Sól 1 łyżka. l.
  • Szafran w proszku 2 g
  • 100g mąki pszennej
  • Woda 100 ml
  • 1 szczypta soli
  • Roztopionego masła 10g

Instrukcje

  • Krok 1 Aby przygotować ryż mleka, wziąć ryż basmati długą, mleko, sól, ghee, miodu, szafranu; Do ciast Kazmi potrzebujemy mąki, masła, wody i soli. Gotować risotto na patelni z grubym dnem.
  • Krok 2 Wash ryż, kąpiel w słonej wodzie przez 6-12 godzin. Korzystnie, w ciągu nocy. Woda jest odprowadzana.
  • Krok 3. Przygotować ciasto. W przesianej mąki wlać sól, dodać stopione masło, wlać wodę. Zagnieść ciasto. Zostaw go na stole. Okresowo przesunięcie otrzymanej bochenek.
  • Krok 4 Przed tobą gotować mleko w garnku, dodać 200 ml wody na początku, że mleko nie jest spalony, a dopiero potem mleka, 1 łyżka. l. z wzgórzu soli. Zagotuj mleko.
  • Krok 5 Dodaj wrzącą ryż mleka. Gotować ryż 12-13 minut, mieszając cały czas.
  • Krok 6 Złożyć ryżu w durszlak. Podawać mleka do płynięcia. W razie potrzeby, dodatkowe obciążenie dla ryżu szklanka ciepłej wody.
  • Krok 7 aż do przepływów ryżu, przygotowanej patelni. Na dole kładziemy pół łyżkę roztopionego masła.
  • Etap 8: rozwałkować ciasto na placek o średnicy dna naczynia. Umieścić ciasto w dolnej części naczynia. Umieść na małym ogniu. (Użyłem rozdzielacz). Ogień musi być bardzo spokojny.
  • Krok 9 przesunięcie miękki ryż łyżką cedzakową lub spodek, jak risinki łagodny, może złamać. Rysunek umieścić slajd, że nie dotykać gorących ściany naczynia. Rysunek na dole będzie kontynuować pieczenie Kazmi. Nie staranować. Ryż powinien oddychać.
  • Krok 10 Zamknij pokrywę pan serwetką. Tkanina absorbuje całą wilgoć z ryżu. Zostaw patelni na małym ogniu przez 30-40 minut. Wilgoć będzie pobierana w pokrywie naczynia.
  • Krok 11 W międzyczasie ugotować szafran. Kilka nici szafranu rozciera się z soli w moździerzu. Rozcieńczyć 2 łyżki. l. wrzącej wody. Pozostawić do zaparzenia.
  • Krok 12 Otwórz pulę po 40 minutach. Oczyść osłonę. Jeśli chcesz, żeby na nowo, suchym ręcznikiem. Zrób dobrze w ryżu wzgórzu. Dodaj artykuł 1.5. l. stopione masło, 1 łyżka. l. miód.
  • Krok 13 Na szczycie przelać napar ryżu szafranowym.
  • Krok 14 Zamknij pokrywę z patelni, kładąc serwetkę. Pozostawić na wolnym ogniu przez 10-12 minut więcej do odparowania płynu.
  • Krok 15 gotowości pilaf widać w postaci ryżu. Jeśli ryż jest wygięta w kształcie banana, więc jest bardzo sucha, trzeba posypać wody. Jeśli ziarna są gładkie, usuń patelnię z ognia. Pilaw jest gotowy!
  • Krok 16 Podawać na gorąco pilaw do stołu na płaskim szerokim naczyniu. Można ozdobić go z plastrami złotych ciast.