Jagnięcinę

Pokroić szalotki, jak pokazano na zdjęciu — na transfer. Na patelni wlać Saha Składniki:


  • Brązowego cukru — 100 g
  • Czerwone wino — 200 ml
  • Barania kara — 2 sztuki
  • Sól i pieprz — — do smaku
  • Oliwa z oliwek — 2 łyżki. łyżki
  • Szalotki — 4 szt
  • Rabarbar — 200 gramów
  • Czosnek — 4 ząbki
  • Rosemary (oddział) — 2 sztuki
  • Warzyw Rosół — 400 ml

Instrukcje

Pokroić szalotki, jak pokazano na zdjęciu — na transfer. Na patelnię wlać cukru, dodać do 100 ml wody. Stawiamy na średnim ogniu i karamelizuem aż do rozpuszczenia cukru. Po rozpuszczeniu cukru — wlać wino. Tymczasem, aby nie tracić czasu, pozwól nam mięso. Quady Baranja dokładnie umyć, dać suche. Na patelni rozgrzać oliwę, wrzucić czosnek i rozmaryn. Kiedy czosnek i rozmaryn zapach — umieścić w kwadracie patelni. Smażyć na złoty kolor piękne z jednej strony … … potem — z drugiej strony. Smażone mięso umieścić w naczyniu do pieczenia i wysłać w nagrzanym piekarniku 200 stopni przez 25 minut. Tymczasem Pozwól nam sos. Pan winem muszą być usunięte przed ciepłem, przy wine odparowano do około połowy. Do miski, gdzie smażone mięso, posiekaną cebulę zaczyna brązowy. Kilka minut później, kiedy cebula będzie miękka, dodać rabarbar. W ciągu kilku minut, polewamy sosem i gotowane do pożądanej konsystencji sosu na wolnym ogniu. Sprowadza się do około konsystencji jak na zdjęciu. Pieczona jagnięcina z pieca. Z ostrym nożem pokroić na kawałki. Podawać z sosem gotowane nasze. Smacznego! :)

Porcje: 4-6