Olej brzoskwiniowy

1. Upewnij się, nóż cięcia w kształcie krzyża na dole każdej brzoskwini. Zanurzyć każdy Składniki:


  • brzoskwinie — 1,8 Kilo
  • Woda — 1 szklanka
  • cukru — 2 szklanki
  • sok z cytryny — 1 Każdy

Instrukcje

1. Upewnij się, nóż cięcia w kształcie krzyża na dole każdej brzoskwini. Zanurzyć w każdej doniczce z wrzącą wodą na 30 sekund, a następnie umieścić w misce zimnej wodzie przez 1 minutę. Zdejmij skórkę. Pokroić brzoskwinie na pół i usunąć nasiona, a następnie wyciąć każdą połówkę na 4 części. W ten sposób każdy będzie brzoskwini plastry pokroić na 8. 2. Umieść brzoskwinie do wody w dużym rondlu i doprowadzić do wrzenia. Gotować na wolnym ogniu, aż gotowane przez 15 do 20 minut, mieszając od czasu do czasu, aby równomiernie ugotowane brzoskwinie. 3. Umieść brzoskwinie w edytorze blendera lub żywności i mieszać do uzyskania konsystencji puree. Możesz także użyć miksera zanurzenia. 4. Powrót brzoskwinie do dużego garnka, dodać cukier i sok z cytryny i doprowadzić mieszaninę do wrzenia, gotować przez 30-40 minut, mieszając od czasu do czasu, aż masa zgęstnieje. Szczególnie, często mieszając na początku i na koniec gotowania. Gotowości można sprawdzić w następujący sposób: przy użyciu łyżki wlać sączyć olej brzoskwiniowy na całej powierzchni oleju w misce, jeśli posiada jego kształt, zanim rozpuści się w całkowitej masy oleju jest gotowy. 5. Pozostawić do ostygnięcia, olej z pestek brzoskwini i przechowywać w szczelnym pojemniku lub słoik z pokrywką w lodówce. Olej przechowywano przez około 2 tygodnie. Możesz również zachować oleju w puszkach.

Porcji: 8-10