Pieczone papryki z kaparami i mozzarellą

1. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Połóż papryki na dużej blasze, wysokość Składniki:


  • słodkie papryki — 6 sztuk
  • czerwony ocet winny — 1/4 szklanki
  • Czosnek — 1 ząbek
  • sól — do smaku
  • świeżo zmielony czarny pieprz — do smaku
  • oliwa z oliwek — 2 łyżki. łyżki
  • — 2 łyżki kaparów. łyżki
  • natka pietruszki — 2 łyżki. łyżka (opcjonalnie)
  • Ser mozzarella — 220 gramów

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Umieścić papryki na dużą pieczenia blachy pokryte folią aluminiową i piec przez 45 minut do 1 godziny. Korzystanie szczypce, włącz papryka co 15 minut do jednej z czterech stron. Tak więc, papryka pieczona będzie skręcić równomiernie ze wszystkich stron i nie Bree. 2. Gdy papryka są gotowe, przykryć innym blachy do pieczenia folią aluminiową i pozostawić do ostygnięcia. Gdy papryka są fajne, usunąć skórę i nasiona. 3. cięcie taśmy o grubości około 6 mm. Wymieszać pieprz w misce z czerwonego octu winnego, zmiażdżony czosnek i kilka szczypty soli. Okładka i marynowane papryki zostawić na 1 godzinę lub na noc (do 4 dni) w lodówce. 4. Przed podaniem umieścić pieprzem na talerzu. Dodaj sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku. Skropić papryki z oliwą i posypać kaparami, posiekaną natką pietruszki i umieścić plasterki sera mozzarella. Podawać z chrupiący chleb i kieliszek wina.

Porcji: 15