Buraki suflet pomarańczowy Kurd

1. Pierwsze buraki piec (czysty nie jest to konieczne). Rozgrzej piekarnik do tempie Składniki:


  • Sok pomarańczowy — 50 ml
  • Skórka pomarańczowa — 3 łyżeczki
  • Buraki — 250 g
  • Żółtko jaja — 3 sztuki
  • Egg Protein — 3 sztuki
  • Masło — 10 g
  • Cukier puder — 5 g
  • Ricotta — 100g

Instrukcje

1. Pierwsze buraki piec (czysty nie jest to konieczne). Rozgrzej piekarnik do temperatury sto osiemdziesiąt stopni, i wysłać do buraków, zawinięte w folię, ale można po prostu przykryć folią kształcie. Piec około godziny, może trochę więcej. 2. Następnie buraki do całkowitego ostygnięcia dać (bezpośrednio w folię), obrane i zgniecione, przy użyciu miksera lub natrzeć na małej tarce. Wymieszać tarty buraki i ricotta. 3. Z miksera vzobem trzech białek, stopniowo i delikatnie dodać cukier. Pokonać aż miękkie szczyty formy, po prostu, aż cukier się rozpuści. Podczas ubitych białek, wstępnie smarowane postaci oleju i posypać cukrem pudrem. Formularze do czasu umieścić w zamrażarce. 4. Delikatnie wymieszać buraków do białek interweniować łopatę. Wzięliśmy formularz i wypełnić mieszaniną około dwie trzecie. Rozgrzej piekarnik do temperatury dwustu stopni, i odesłać formularz na osiem minut do dziesięciu. Suflet znacząco wzrośnie. 5. Aby przygotować sos z funtem cukru z trzema żółtkami, dodać sok pomarańczowy i skórkę, umieścić w łaźni wodnej, mieszając. Usuń Gdy gęstnieje, masło interweniować, aby go rozpuścić. 6. Po suflet jest gotowy, musi niezwłocznie służyć (jak to szybko spada). W środku suflet robimy otwór na sosie.

Porcje: 4