Czekoladowe ciasteczka z cynamonem i goździkami

1. Wytnij masło do 10 sztuk. Umieścić masło, cukier i pokrojone składniki:


  • masła — 10 sztuki. łyżki
  • światło brązowego cukru — 1 1/4 szklanki
  • ciemna czekolada — 300 g
  • mąki — 2 1/2 szklanki
  • Kakao — 1/2 szklanki
  • sody — 1 łyżeczka
  • sól — 1/2 łyżeczki
  • mielonego cynamonu — 1/4 łyżeczki
  • mielonych goździków — 1/8 łyżeczki
  • Jaja — 2 szt (duży)

Instrukcje

1. Wytnij masło do 10 sztuk. Umieścić masło, cukier i posiekaną czekoladę w rondlu kwarta. Umieścić garnek na małym ogniu i ciepła, co jakiś czas mieszając, aż do całkowitego rozpuszczenia składników. Pokonać mieszaninę z mieszalnika. Przesiać mąkę, kakao, proszek do pieczenia, sól, cynamon i goździki. Dodanie do mieszaniny jajka czekoladowe po jednym na raz, oraz przebijania mieszalniku o małej prędkości. Dodać suche składniki i pokonać z mieszadłem, aż do momentu ciasto jest gładka i błyszcząca. 2. Przełóż ciasto na powierzchni roboczej i podzielić ją na pół. Zawinąć każdy kawałek w plastikową folię i wstawić do lodówki na co najmniej 1 godzinę lub do 3 dni. Rozgrzej piekarnik do 175 stopni. Strzały dwie blachy do pieczenia pergaminem lub matą silikonową. Formularz kulki ciasta, używając do każdego 1 łyżką ciasto. Umieścić kulki na wygrzewaniu w odległości około 2,5 cm każdy. Lekko spłaszczyć ciasteczka palców. 3. Piec ciasteczka na 10-12 minut, obracając tacki i zmiana ich miejsca w środku czasu gotowania. Gotowe ciasteczka powinny pękać szczyt. Daj wątrobę do ostygnięcia na papierze do pieczenia na 2 minuty, a następnie użyć delikatnie metalową szpachlą szerokości przenieść cookies do stojaka. Schłodzić do temperatury pokojowej. Powtórz z pozostałym ciastem, chłodzenia blach do pieczenia między partii cookies.

Porcji: 25