Kapusta kiszona w Gruzji

Pokroić kapustę w dużą kostkę. Buraki pokroić w cienkie plasterki. Drobno posiekać składniki:


  • kapusta — 1 Każdy
  • buraki — 1 szt
  • strąk czerwonej papryki — 1 Każdy
  • Szef czosnku — 1 Każdy
  • Seler — 150 g
  • ocet — 1 kropla
  • sól — 1 szczypta

Instrukcje

Pokroić kapustę w dużą kostkę. Buraki pokroić w cienkie plasterki. Drobno posiekać cebulę i seler. Grubo posiekać czosnek. Umieścić warstwy buraków i kapusty. Wchłonąć seler, czosnek i pieprz. Następnie wlać wrzącą solanki. O 1 łyżka. łyżka octu na 1 litr wody. Uwaga! Warzywa powinny być całkowicie pokryte cieczą. Włóż słoik w ciepłym miejscu kapustą i pozostawić na kilka dni. Nie jest konieczne, aby utrzymać taki długi kapusta.

Porcje: 4