Zupa z makaronem i fasoli z małżami

1. Rinse i uporządkować małże. Z otwartych drzwi wyrzucić. Włóż małże na patelni Składniki:


  • Świeże ziarna — 600 gramów
  • Świeże małże — 500 g
  • Makaron (cavatelli lub orecchiette) — 150 gramów
  • Białe wino wytrawne — 50 ml
  • Oliwa z oliwek — 3 łyżki. łyżki
  • Pietruszka, Belka — 1 Każdy
  • Czosnek — 2 ząbki
  • Rosemary młodzieniaszek — 2 sztuki
  • Chili — 1 Każdy
  • Sól, pieprz — do smaku

Instrukcje

1. Rinse i uporządkować małże. Z otwartych drzwi wyrzucić. Włóż małże na patelni. Dodać czosnek i trochę wody. Gaszenia około 5 minut do małży liści otwartych. 2. Wyjąć czosnek. Dodaj małże w białym winie i posiekaną natką pietruszki. 3. Usuń małże z patelni i ostudzić. Zwolnij małże z muszli. Te małże, które nie otwarty, należy go wyrzucić. 4. W rondlu rozgrzać olej. Włóż do cięcia w pół papryki i jeden ząbek czosnku. Fasola usunięte z strąków i smażyć na oleju czosnek, pieprz. Pieprz to muszą być usunięte. 5. W rondla wlać wodę z ziaren małże i dodać kolejny litr. Gałązki rozmarynu krawat i włożyć do wywaru. Gotować, aż fasola zmiękcza. 6. Z wywaru usunąć rozmaryn i czosnek. Fasola wybiera się z rosołu łyżką cedzakową i wprowadzają w blenderze na puree stan. Puree umieścić w zupie. 7. Dodaj makaron do zupy i gotować, aż gotowane. 8. zupa jest gotowa. Teraz dodaj do skorupiaków, sól i pieprz do smaku i pozostawić 5-10 minut.

Porcje: 4